نگهداری هفت سین تا سیزده بدر + 9 نکته مهم برای حفظ طراوت و زیبایی سفره نوروزی

نگهداری سفره هفت سین تا سیزده بدر نیاز به مراقبت دقیق از اجزای آن دارد تا تازگی و زیبایی خود را حفظ کنند. برای جلوگیری از خشک شدن یا پوسیدگی سبزه، باید آن را در ظرفی مناسب مانند سفالی یا چینی نگهداری و آبیاری متعادلی انجام داد. تهویه مناسب، جلوگیری از آبیاری بیش از حد و نور غیرمستقیم به حفظ شادابی سبزه کمک می‌کند. سنبل نیز به محیطی خنک و نور کافی نیاز دارد تا دیرتر پژمرده شود. برای ماندگاری سبزیجات، می‌توان آن‌ها را در پارچه نخی مرطوب پیچید. اجزای فاسدشدنی مانند سیب و سمنو را باید در شرایط مناسب نگه داشت یا در صورت نیاز تعویض کرد. استفاده از پوشش‌های شفاف از ورود گرد و غبار به سفره جلوگیری می‌کند. در پایان، برای حفظ محیط زیست، سبزه را می‌توان در محل‌های جمع‌آوری مخصوص یا باغچه کاشت تا دوباره رشد کند.

نگهداری هفت سین تا سیزده بدر

انتخاب ظروف مناسب

برای حفظ طراوت سبزه تا سیزده بدر، استفاده از ظروف مناسب اهمیت زیادی دارد. ظروف سفالی و چینی به دلیل حفظ رطوبت و جلوگیری از گرم شدن بیش از حد خاک، گزینه های بهتری هستند. ظروف پلاستیکی ممکن است باعث ایجاد رطوبت بیش از حد و کپک زدن ریشه ها شوند. از ظروف فلزی نیز استفاده نکنید، زیرا ممکن است باعث تغییر رنگ و کاهش رشد سبزه شود. بهتر است ظرف سبزه را روی یک زیر بشقابی قرار دهید تا از رطوبت اضافی جلوگیری شود.

آبیاری منظم و صحیح سبزه

سبزه هفت سین برای حفظ شادابی نیاز به آبیاری منظم دارد، اما مقدار آب باید متعادل باشد. آبیاری زیاد باعث پوسیدگی ریشه ها و ایجاد بوی نامطبوع می شود، در حالی که آبیاری کم، سبزه را زرد و خشک می کند. بهتر است روزانه مقدار کمی آب از کناره های ظرف اضافه کنید و اجازه دهید آب اضافی از زیر ظرف خارج شود. در صورت مشاهده خشکی سطح خاک، با یک اسپری کمی آب روی سبزه بپاشید تا از پژمرده شدن جلوگیری شود.

جلوگیری از کپک زدن سبزه

یکی از مشکلات رایج سبزه هفت سین، کپک زدن آن به دلیل رطوبت بالا است. برای جلوگیری از این مشکل، سبزه را در مکانی با تهویه مناسب نگهداری کنید و از آبیاری بیش از حد پرهیز نمایید. همچنین، هر چند روز یکبار، سبزه را در هوای آزاد قرار دهید تا رطوبت اضافی تبخیر شود. اگر کپک های سطحی مشاهده کردید، می توانید به آرامی با یک دستمال نخی مرطوب آن را تمیز کرده و از یک اسپری ضد قارچ گیاهی برای پیشگیری استفاده کنید.

حفظ رنگ سبز و شادابی سبزه

برای اینکه سبزه هفت سین تا سیزده بدر سبز و شاداب بماند، نور مناسب نقش کلیدی دارد. سبزه را در معرض نور غیرمستقیم خورشید قرار دهید، زیرا نور مستقیم باعث زرد شدن و پژمرده شدن آن می شود. اگر سبزه در محیطی کم نور قرار دارد، می توانید روزانه چند ساعت آن را به مکانی با نور کافی منتقل کنید. علاوه بر نور، دمای محیط نیز مهم است؛ دمای خیلی بالا یا پایین می تواند رشد سبزه را متوقف کرده و طراوت آن را کاهش دهد.

مراقبت از سنبل

سنبل یکی از اجزای زیبای هفت سین است که برای ماندگاری بیشتر نیاز به مراقبت ویژه دارد. این گل به نور کافی اما غیرمستقیم و دمای خنک نیاز دارد. اگر محیط بیش از حد گرم باشد، گل ها زودتر پژمرده شده و عمر آنها کوتاه می شود. آبیاری سنبل باید منظم باشد، اما نباید خاک آن بیش از حد مرطوب شود، زیرا باعث پوسیدگی ریشه خواهد شد. برای افزایش ماندگاری گل ها، می توانید از کودهای مایع مخصوص گیاهان گلدار استفاده کنید.

پلاسیدگی سبزیجات

سبزیجاتی مانند سیر، تره، جعفری و سایر سبزی های تزئینی که در سفره هفت سین قرار می گیرند، با گذشت زمان ممکن است پژمرده یا خشک شوند. برای حفظ طراوت آنها، بهتر است سبزیجات را در محیطی با دمای خنک و رطوبت مناسب نگهداری کنید. می توانید ساقه های سبزی را در یک پارچه نخی مرطوب بپیچید یا در ظرفی با کمی آب قرار دهید. همچنین، از قرار دادن سبزیجات در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کنید، زیرا باعث کاهش طراوت و پژمردگی زودرس آنها می شود.

تعویض به موقع اجزای فاسد شدنی

برخی اجزای هفت سین مانند سیب، سمنو و تخم مرغ های رنگ شده با گذشت زمان تازگی خود را از دست می دهند. برای حفظ زیبایی سفره، بهتر است این اجزا را در صورت نیاز تعویض کنید. سیب را در دمای خنک نگهداری کنید تا چروک نشود. سمنو را پس از چند روز در یخچال قرار دهید تا از کپک زدن جلوگیری شود. تخم مرغ های رنگ شده اگر واقعی هستند، پس از چند روز بوی نامطبوع پیدا می کنند و بهتر است با تخم مرغ های تازه جایگزین شوند یا از تخم مرغ های تزئینی استفاده شود.

استفاده از پوشش های محافظ

برای جلوگیری از ورود گرد و غبار و آلودگی به اجزای حساس هفت سین مانند سمنو، سنجد و سیر، می توان از پوشش های نازک و شفاف استفاده کرد. این پوشش ها علاوه بر حفظ تمیزی سفره، باعث افزایش ماندگاری مواد خوراکی می شوند. برای حفظ زیبایی سفره، بهتر است از پوشش های شفاف نایلونی یا طلقی که ظاهر اجزا را تغییر نمی دهند، استفاده کنید. همچنین، هنگام تمیز کردن اطراف سفره، از پاشیدن آب و مواد شوینده بر روی اجزای سفره خودداری کنید.

جمع آوری و وداع با سبزه

یکی از سنت های زیبای نوروز، سپردن سبزه به آب روان در روز سیزده بدر است. این کار نمادی از بدرقه بدی ها و استقبال از خوبی ها در سال جدید است. اما برای حفظ محیط زیست، بهتر است سبزه را در طبیعت رها نکنید، زیرا ممکن است باعث آلودگی آب و زمین شود. برخی شهرها محل هایی مخصوص جمع آوری سبزه در نظر گرفته اند. همچنین می توانید سبزه را در باغچه یا گلدان قرار دهید تا دوباره رشد کند و به محیط زیست آسیب نرسد.